Kurs baristy i stopnia

1 zdjęcieDzięki uczestnictwie w kursie baristy pierwszego stopnia poznaliśmy wiele gatunków oraz smaków kawy. Kurs ten trwał 23 godziny i przebiegał pod okiem dwóch profesjonalistów, którzy bez filiżanki czarnego naparu nie wyobrażają sobie dnia. Składał się on z części teoretycznej, w której zaznajomiliśmy się z historią kawy, sposobami jej obróbki oraz praktycznej podczas której poznawaliśmy sposoby parzenia kawy. Każdy z nas pod opieką prowadzącego wykonywał kilkukrotnie część praktyczną przy ekspresie. Godzinami uczyliśmy się jak prawidłowo spienić mleko, co nie było rzeczą łatwą. Czas płynął bardzo szybko i nie brakowało humoru. Nauczyliśmy się w jaki sposób prawidłowo regulować młynek tak, aby kawa była odpowiednia zmielona. Dowiedzieliśmy się jak parzyć espresso, przyrządzać cappuccino oraz inne kawowe napoje. Istotną rzeczą był porządek jaki mieliśmy na stanowisku pracy przed oraz po wykonaniu kawy, a także poprawna obsługa i czyszczenie ekspresu. Po zakończeniu części teoretycznej i praktycznej przystąpiliśmy do zdawania egzaminu, w którym mieliśmy za zadanie wykazać się umiejętnością zrobienia kawy oraz wzorku za pomocą mleka bądź ozdobnych, smakowych pisaków. Po zadanym pozytywnie egzaminie otrzymaliśmy certyfikat ukończenia kursu baristy pierwszego stopnia. Dziękujemy Dyrekcji Szkoły za ten kurs, dzięki któremu będziemy mogli w wakacje pracować przede wszystkim na stanowisku baristy zarówno w małych jak i w dużych przedsiębiorstwach gastronomicznych.

Uczniowie I klasy Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych